>> MSc, Buğracan ERGÜVEN, Uludağ İçecek AR-GE Merkezi, AR-GE Uzman Yardımcısı

Benchmark, en iyi uygulamaları keşfetmek ve operasyona dahil etmek için kullanılan bir iyileştirme sürecidir. Organizasyonunun performansını iyileştirmesine yardımcı olmak için dünyanın herhangi bir yerindeki diğer organizasyonlardan olağanüstü uygulamaları belirleme ve anlama  süreçlerinin bütünüdür ve iş dünyasında oldukça saygın bir uygulamadır.

Bir malı son tüketiciye bozulmaksızın ve en az maliyetle ulaştıran; aynı zamanda satış yerinde, tüketicinin dikkatini çeken, kapladığı ürün ile tüketici arasında nesnel ve duygusal birleşmeyi sağlayan; içeceklerde şişe, kapak ve etiketten oluşan bir bütün olan ambalajın yanı sıra gıda ürünlerinde de sıklıkla gerçekleştirilmektedir.

Ambalajlarda Benchmark Parametreleri
* Kapak Parametreleri;
- Kapak Tedarikçisi
- Kapak Türü ve Ağırlığı
* Şişe Parametreleri
- Şişe/Preform Tedarikçisi
- Şişe Ağırlığı
- Şişe Genişlik ve Yüksekliği
* Etiket Parametreleri
- Etiket Tedarikçisi
- Etiket Türü
- Etiket Ebatları

Ürünlerde Benchmark Parametreleri
Benchmark sürecinde, sadece ambalajlar değil, aynı zamanda ürünlerin de analizleri yapılmaktadır.
Doğal maden suyu ve kaynak sularında analizi yapılan en önemli parametreler:
1. İletkenlik
2. Sertlik
3. pH
4. Ağır metal analizleri
5. Anyon ve katyon analizleri

*https://www.packagingconnections.com/blog/benchmarking-packaging.htm