Emre Öztürk
Account Manager • Sales Beverages

Enerji içecekleri, içecek pazarında hem yerel hem de global ölçekte diğer tüm alkolsüz içecekleri geride bırakan bir büyüme trendi yaşıyor. Özellikle 2021-2022 döneminde Türkiye'de yaşanan %47,1'lik hacim artışı, hızlı tempolu yaşam tarzına sahip tüketicilerin enerji ihtiyaçlarına olan taleplerinin artmasıyla destekleniyor. 2027’ye kadar Türkiye'de %20,5 CAGR büyümesiyle 542 milyon litrelik dev bir pazarın olacağı tahmin ediliyor.

Enerji içeceklerinin özünde kafein ve taurin gibi enerji arttırıcı bileşenler bulunur. Kafein, zihinsel performansı yükselterek uyanıklığı artırırken, taurin doğal bir enerji kaynağı olarak önemlidir. 

Ancak enerji içecekleri sadece bu bileşenlerle sınırlı değildir. İçerdikleri inositol, glukuronolakton ve çeşitli vitaminler gibi maddelerle tüketicilere daha fazla fayda sağlarlar. Örneğin, inositol, enerji içeceklerinin sadece enerji vermekle kalmayıp duygusal dengeyi de iyileştirme potansiyeline sahip olduğu bilinir.

Tüketiciler için enerji içeceklerinin ana amaçları arasında enerji artışı ve canlılık sağlamak yer alır. Ayrıca, lezzetli olmaları da önemlidir. Dünya genelinde enerji içeceklerinin çoğu Tutti-Frutti aromalıdır ve birçok tüketici sadece bu lezzet için tercih eder.

Tüketici tercihlerinin çeşitlenmesiyle birlikte, enerji içeceği sektöründe yeni ve farklı lezzetlerin talebi artış gösteriyor. Bu da üreticilere çeşitli tatlar ve aromalar sunma fırsatı yaratıyor ve çeşitliliği artırıyor.

Aromaların önemi artarken, tüketicilerin değişen tercihleri yeni tatlar ve seçeneklerin ortaya çıkmasını sağlıyor. Örneğin, Amerika'da tropik meyveler ve karpuz tatları ilgi görürken, Asya'da narenciye tatları tercih ediliyor. Avrupa'da ise limon ve mango lezzetleri öne çıkıyor. Orta Doğu ve Afrika bölgesinde ise tüketiciler farklı meyve karışımlarını beğenerek deneyimliyorlar.

Aynı şekilde, nar, ananas, yıldız meyvesi gibi egzotik meyve lezzetleri veya mango & guava, greyfurt & bergamot gibi meyve kombinasyonları, özellikle genç tüketicilerde merak uyandırıyor. Bu yeni ve heyecan verici lezzetler, tüketicilere farklı deneyimler sunmanın yanı sıra klasik enerji içeceği tatlarından sıyrılmalarını sağlıyor.

Sınırlı sayıda üretilen, mevsimsel veya özgün özelliklere sahip yeni enerji içecekleri tüketicileri cezbetmeye devam ediyor. Örneğin, pazar liderleri, ürünlerinin %70'ini sınırlı sayıda piyasaya sürerek, tüketicilerde merak uyandırıyor. Bu dinamik, enerji içeceği pazarını sürekli olarak yenilikçi ve ilgi çekici kılmaya devam ediyor.

Ayrıca, enerji içecekleri ile diğer içecek kategorilerinin birleştirilmesi, tüketicilere daha fazla seçenek sunar. Özellikle kahve ile birleşen latte, cappuccino ve mocha gibi "cross-category" enerji içecekleri, farklı ve yenilikçi içecek seçenekleri sunuyor.

 
Son zamanlarda "gamer enerji" konsepti, Z ve alfa jenerasyonlarının sosyal medya ve oyun dünyasında geçirdiği süreleri göz önüne alarak küresel ölçekte büyük bir popülerlik kazandı. Oyun oynarken veya çevrimiçi platformlarda vakit geçirirken ek bir enerji kaynağına ihtiyaç duyan tüketiciler, gamer enerji içecekleri ile bu ihtiyacı karşılıyorlar.

Döhler’de geliştirdiğimiz aromalar ve ürün reçeteleri, üreticileri farklı yaş grubundan ve jenerasyondan tüketicilerle buluşturarak inovasyona ve yaratıcılığa katkı sağlıyor. Karaman kampüsümüzdeki aroma fabrikamız ve sunduğumuz reçete çözümleri ile her zaman müşterilerimizin yanındayız. Müşterilerimizin ihtiyaçlarına ve trendlere uygun lezzetli, sağlıklı ve sürdürülebilir ürünlerin geliştirilmesini sağlıyor, tat ve keyif dünyasına yeni fikirler katıyoruz.